Almôndegas de Aveia

Ingredientes:

500 grs. de carne moída

4 colheres (sopa) de cheiro verde ou a gosto

1/2 pacote de sopa de cebola

1/2 xícara de aveia em flocos fiinos

1 gema


Modo de Preparo


Numa vasilha misture bem todos os ingredientes e forme bolinhas de 3 cm. de diâmetro.Frite em óleo  de canola bem quente, depois asse em assadeira untada por 15 minutos ou se preferir cozinhe em molho de tomate com manjericão. 

DICA: Sugiro que pode ser feito hamburguer com esta receita. Após modelar poderá congelar e fritar  .

                   " UM PRATO NUTRITIVO PARA  TODA A FAMÍLIA"        


                                                                                                 NÉDIA WADIH

                                                                                                                                       

Bolo De Laranja

Massa

Ingredientes da massa

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de suco de laranja
6 ovos sendo as claras separadas e reservadas
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher de fermento em pó


Modo de Fazer

Misture as gemas com o suco de laranja e bata um pouco
Acrescente o açúcar e bata até espumar
Acrescente a farinha e o fermento e bata mais.
Por último misture delicadamente as claras em neve

Forno pré aquecido:
Untar e enfarinhar uma forma tamanho médio de furo no meio, levar ao forno por 40 minutos.
Deixar esfriar e decorar com açúcar de confeiteiro peneirado.

DICA: Poderá acrescentar na massa raspinhas de casca de laranja.

"Rocambole Supimpa"

Massa Básica

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

4 colheres de (sopa) de água quente

1 xícara de (chá ) de açucar refinado

1 xícara de (chá) de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento em pó

 1 colher  rasa de (café) de   raspas de casquinha de limão 

1 colher de (café) de gengibre ralado bem fininho


Modo de Fazer


Bata as gemas com a água quente  bem batidas. Na batedeira,bata as claras em neve e vá colocando o açucar até obeter picos firmes.
Junte as claras com as gemas e coloque por cima a farinha e o fermento peneirados, desligue  a batedeira e misture delicadamente até incorporar a mistura na massa., os restantes ; ou seja o gengibre e a casquinha de limão.
Leve para assar em forma forrada e untada com papel manteiga, em forno quente por 15 minutos.
Retire do forno e coloque a massa sobre um pano polvilhado com açucar (refinado ou de confeiteiro)  e recheie a gosto , enrole com o próprio pano de prato e deixe descansar enrolado  até na hora de servir.

Dicas: Se preferir rocambole com massa de chocolate, basta acrescentar 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó.

DICA  GERAL; Para que o rocambole não quebre ao enrolar, não deixe a massa assar muito.Retire-a do forno antes que comece a dourar.Distribua o recheio sobre o fundo da massa e enrole  enquanto estiver quente.

RECHEIO

2oo gramas de chocolate amargo derretido

6o ml de creme de leite

1 colher de licor de chocolate

Modo de Fazer

Derreta o chocolate, misture o creme de leite e acrescente o licor e reserve.

MONTAGEM DO ROCAMBOLE


Depois de assado e ainda quente, espalhe o recheio  enrole-o no pano de prato e reserve.

Na hora de servir,desenforme -o retirando o pano,  coloque-o numa bandeja peneire o açucar a gosto e decore com cerejinha de cabo e guarneça a bandeja com o caldo da cereja.


"Sabor e qualidade faz do seu prato uma arte"


                                                                                               Nédia Wadih

Doce do Kalifa

Ingredientes

1 pacote de macarrão cabelinho de anjo bem quebradinho
 4 colheres de (sopa) de manteiga
 500 gramas de ricota
 1 lata de leite condensado
 1 xícara de açúcar
 1 xícara de água
 3/4 de xícara de mel


Modo de Fazer

Frite a metade do macarrão com a metade da manteiga, até dourar ( o macarrãozinho)
Espalhe numa forma refratária de 30,5 x 19,5 cm. Amasse a ricota com o auxílio de um garfo, misture com o leite condensado.Espalhe sobre o macarrãozinho.Frite a outra metade do macarrão com a manteiga restante e coloque sobre a ricota.Leve o açúcar e a água ao fogo baixo até obter uma calda grossa. Acrescente o mel e despeje sobre o macarrão. Leve ao forno quente pré aquecido (200 graus C.) por 10 minutos.Deixe esfriar e leve a geladeira.

DICA: Caso queira acrescentar passas na camada onde leva a ricota fica bem delicioso!.

Rendimento de 20 porções. 

Cada dia uma nova receita. Agrade sua família faça esta delicia neste final de semana!