Meias Luas Sabor de Mel

Ingredientes da Massa:

280 gramas de manteiga gelada
420 gramas de farinha de trigo
4 colheres de creme de leite
1 colher rasa (café) de sal


Ingredientes do Recheio:

200 gramas de presunto moído
100 gramas de ameixa preta macia picada
100 gramas de queijo prato ralado tipo batata palha
1 colher (chá) de Mel.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Misture todos os ingredientes,e por último coloque o mel. Reserve.

Modo  de Preparo da Massa:

1. Misture todos os ingredientes e faça uma massa bem trabalhada.
2. Reserve-a deixando descansar durante aproximadamente 1 hora, em temperatura ambiente.
3. Passado o tempo de descanso, abra a massa bem fina, com o rolo. corte com um cortador redondo, recheie com o recheio sugerido, pincele com gema e leve para assar rapidamente.

Como vocês irão observar, não me preocupei em relacionar as receitas. Tendo em foco proporcionar a vocês variadíssimas formas de usar recheios com ingredientes e massas que combinam em qualquer ocasião, e que com certeza serão bem prazerosas no fazer e oferecer. Um grande abraço 

                                                         Nédia Wadih

"Roulede" de Queijo

Ingredientes da Massa:


250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de manteiga com sal
250 gramas de ricota.


Ingredientes do Recheio:


100 gramas  de fatias finíssimas de presunto
100 gramas de queijo prato.
Orégano para salpicar.


Modo de  Preparo:

1 .Misture bem em partes iguais a farinha, a manteiga e a ricota.
2. Depois de misturadas sove um pouco até que estejam bem agregadas e de fácil manuseio.
3. Após, envolva-a em um plástico e leve a geladeira por 20 minutos.
4. Passados os minutos, retire-a do plástico e abre a massa na espessura de 1 centímetro.
5. Recorte a massa em rodelas no tamanho desejado, ou seja, a partir do tamanho da boca da xícara de café, ou de um aro a gosto.
6. Faça em formato de uma mini pizza, coloque as fatias por cima salpique orégano e pincele com gema de ovo.
7. Em seguida coloque-os numa assadeira, levemente untada, e asse em forno pré-aquecido, durante 20 minutos.

Este salgadinho é bem rápido fácil e muito saboroso.

Nédia Wadih